Endlich schmecken die Früchte wieder süss und fruchtig. Genau die richtige Zeit also, um uns mit diesen Köstlichkeiten für die kühleren Jahreszeiten einzudecken. Denn – auch wenn wir’s uns im Moment überhaupt nicht vorstellen können – diese kommen leider viel zu schnell wieder.

Also habe ich den grossen Kochtopf hervorgeholt und Marmelade eingekocht. Angefangen mit Erdbeeren folgen dann später noch Aprikosen mit Johannisbeeren (mmmh, meine Lieblingsmischung) und Pflaumen.

Bei Pourtoujours gibt’s übrigens diese praktischen Einmachgläser von Bloomingville. Sehen auf dem Tisch schön aus (da kein Drehverschluss), können für alles was luftdicht verschlossen werden muss eingesetzt werden und sehen ohne Deckel auch als Windlicht toll aus.

Also viel Spass beim Einkochen und schon jetzt guten Appetit bei Ihrem nächsten gemütlichen Frühstück.

Herzlich, Ihre Mirjam Fabrikant